一、项目概况

1.项目背景：根据上海市《餐饮业中餐厨房管理规范》（DB31/T526-2011）、《排油烟设施清洗技术规范》（T/SHXFXH 002-2021)和上海市污水综合排放标准DB31/199-2018，对公司烟道、油烟净化器清洁和污水井隔油池、管道清洁维护服务提出采购需求。

2.项目名称：上海中航航空食品 两场厨房烟道、油烟净化器清洁和污水井隔油池、管道清洁维护服务项目采购

3.合同期限：自合同签订之日起三年

4.交付期限：烟道、油烟净化器清洁每3个月至少一次（根据生产需求具体情况增加频次），清洗后提交清洗前后对比照片。污水井隔油池、管道清洁维护服务清理后，将保养检查表归档至综合保障部，服务频次为一周两次。

5.付款方式：合同签订后每3个月结算一次。结算方式结合服务考评表分值情况，经双方确认付款金额后（附件四申请付款通知），供应商开具增值税专用发票并经我方确认后30个自然日内付款。具体付款方式内容以合同为准。

6.服务

二、采购计划批复情况    本项目已批复。

三、采购需求

（一）两场航食厨房烟道、油烟净化器清洁维护服务内容和要求：

1.油烟净化器设备：浦东厂区4台，虹桥厂区4台。

2.排烟罩、烟道及风机设备：浦东厂区二楼热厨房4台，三楼员工食堂1台，油烟管道共计长度约45米，烟罩格栅共3个。虹桥厂区新厂房清真热厨房1台、普通热厨房2台、员工厨房内1台，油烟管道共计长度约45米，烟罩格栅共4个。

3.两场的厨房烟道每3个月清洁维护一次。油烟净化器清洗保养频次为每3个月清洁维护至少一次。（视生产情况而定）时间段：22时至凌晨5时。

4.清洁的内容：包括但不限于油烟风管、油烟净化器、运水油罩、烟罩格栅、烟罩、灶台等。

5.排油烟设备清洗须遵照《排油烟设施清洗技术规范》的规定和标准执行，保证设备在性能、安全、环保方面都能符合上述规范和标准。

6.烟道和油烟净化器清洗前有详细的清洗实施方案（含安全措施）。清洗完毕后需确保设备可正常使用，并提供清洁报告（含清洗前后对比图片及影像报告资料）。

附件：清洗清单

1.油烟排风机组，机箱表面90%以上无油垢油膏结块，并显露出本体质地。

2.油烟排风管道，管道内壁、防火阀体和附属装置等表面，应90%以上无块状油垢或油污沉积，并显露90%的本体质地。

3.静电式油烟净化器，机箱内壁及其附件的表面没有油垢油膏结块，并显露出本体质地；静电极板模块整体表面洁净无油渍，极板间距平均无变形，陶瓷电柱洁净无破裂，电极板各坚固螺丝无松动。

4.普通烟罩内外表面无油腻、油渍和油污，光亮整洁；风机叶轮、过滤器、运水风轮等表面90%以上显露出本体质地，电机底部无沉淀的油污。

5.光解器，灯管灯架无油油腻，无损坏。

6.系统设施，排油烟系统的设备设施运行技术性能正常、无漏风、漏油现象。清洗的效果达到原本的质量规范。

7.清洗后的效果应达以上要求，并且油烟排放浓度符合上海市政府DB31/844—2014《饮食业油烟排放标准》中规定餐饮服务企业餐饮油烟浓度排放限值。

8.验收报备资料，应包括施工竣工报告、施工纪实、影像资料（清洗部位前后对比照片，如清洗部位照片较多，可做附件，并注明清洗部位）。

9.厨房烟道、油烟净化器清洁维护遵照《排油烟设施清洗技术规范》（T/SHXFXH 002-2021)中第7内容质量检验标准与验收之规定的标准验收。

（三）浦东厂区污水井、管道和隔油池清洁维护服务内容：

1.负责本公司范围内污水井及管道清洁、打捞、疏通。

2.每周二次打捞东西二侧隔油池垃圾杂物，检查污水井水位，做好打捞记录。

3.每季度东、西两个隔油池进行彻底清污，东面油池规格尺寸:2000*2500*2000MM。西面油池规格尺寸:4500*2250*2000MM，并做好清洗竣工报告。

4.配合外面捞油公司捞油，配合机场场区管理部门相关工作。

5.每年二次对污水井及管道壁大清洁，时间为4月及10月，清洁内容：清理污水井壁，井底，保证污水井干净无杂物，污水管道用高压清洗车进行疏通。

6.厂区外道路污水井管道如发生因公司排水造成的阻塞情况，需在4小时内安排疏通，如需请第三方帮助疏通的，费用由承接方自行承担。

7.污水井管道疏通作业须遵照《城镇排水管道维护安全技术规程》（CJJ 6-2009）、《市政管道清淤施工及验收技术规范》（T/CI 864-2024）、《工贸企业有限空间作业安全规定》。

（四）浦东厂区污水井、管道清洁维护服务要求：

1.承接方派驻固定的工作人员，方便委托方对接联系。

2.承接方工作人员进场要配合委托方保安人员的管理指挥。

3.如遇污水井、管道堵塞疏通，人员不能下到污水井和管道内作业。

4.污水井、管道堵塞疏通作业前，先出具施工方案与委托方沟通后才能施工。

5.现场作业人员均需有在有效期内的操作证（如有毒有害有限空间作业证等），现场作业需要做好安全防护措施。。

6.提供服务期间承接方工作人员须遵守委托方厂区安全管理要求，接受委托方对服务质量的考评工作（附件一、三）。

（五）验收要求：

1.污水井无漂浮垃圾和油块。

2.现场抽查隔油池油污清捞情况，每月台账记录提交委托方综合保障部。

3.发生管道堵塞，应急响应时效和处置情况检查。

四、供应商资质要求

1.具有独立法人资格及相应的经营范围如：清洁科技领域、环保、保洁服务、市政管道及各类民用管道的疏浚、清洗、修复、维护等等；

2.具有上海市排油烟设施可燃物清洗企业资格证书。

报价单

考评说明：

一、此考评表为月报表。每月月初由综合保障部汇总，报烟道、油烟净化器清洗和污水井隔油池、管道清洁服务公司领导。

二、烟道、油烟净化器清洗和污水井隔油池、管道清洁服务工作接受公司领导、综合保障部经理及安全质量管理部人员检查，并接受公司各部人员监督。

三、烟道、油烟净化器清洗和污水井隔油池、管道清洁服务人员严格按照《烟道、油烟净化器清洗和污水井隔油池、管道清洁服务合同》操作执行，处理问题及时、恰当。表中相应项目合格得满分。

四、表中各项如有一项当月出现第一次不合格。扣1分。当月出现第二次不合格，加扣到2分。第三次为4分。依次类推。其中，考勤情况一栏，如有人员缺编，1人·班次扣1分，月底总计。

五、自律项目中“违规情况”出现问题，第一次10分全扣并报综合保障部及烟道、油烟净化器清洗和污水井隔油池、管道清洁服务公司领导。

六、（四）其他责任事件考核依据《进入公司须知》，《上海机场中航佳美航空食品 及外部人员不规范行为细则的管理规定（第四版）》。

七、每月烟道、油烟净化器清洗和污水井隔油池、管道清洁服务考评得90分（含）以上为合格。每月烟道、油烟净化器清洗和污水井隔油池、管道清洁服务考评得90分（不含）以下时，委托方需按照如下比例扣除乙方当月烟道、油烟净化器清洗和污水井隔油池、管道清洁服务费：当得分介于86至90分（含86分、不含90分）时，每低于合格分数一分扣除当月烟道、油烟净化器清洗和污水井隔油池、管道清洁服务费1%；当得分介于81至86分（含81分、不含86分）时，每低于合格分数一分扣除当月烟道、油烟净化器清洗和污水井隔油池、管道清洁服务费2%；当得分低于80分（含）时，每低于合格分数一分扣除当月烟道、油烟净化器清洗和污水井隔油池、管道清洁服务费3%；

八、本考评表由综合保障部负责解释。

附件三：

污水井隔油池、管道清洁服务情况周检表

                                                                检查人:                                          日期：               

附件四：