2. 项目概况与招标范围
2.1项目概况
项目地点：陕西省西安市曲江新区雁塔南路雁南三路396号办公大楼
项目简介：本项目是委托方职工食堂日常职工餐饮服务工作，委托方职工食堂面积共约2800平方米（含后厨、职工餐厅、包间），后厨设施设备齐全，水电气齐全，前厅桌椅齐全。餐厅集中用餐，就餐范围内职工人数约350人，现平均就餐人数240人左右，最高日平均就餐人数300人左右。具体食堂项目名称及地理位置见下表：
服务期限：（1）本项目招标工期为三年，自2026年1月1日起至2028年12月31日止（具体服务开始时间以甲方通知为准）；（2）连续二次职工满意度调查低于70分并且未整改到位；乙方使用变质原材料或过期食品，累计发生三次的；发生食物中毒事件；无故不按时开餐达三次；甲方提出的合理整改要求，同一问题连续三次不能落实解决的情况发生，甲方有权终止合同，投标人自行负责其所聘员工的劳动合同处理，委托人的该终止行为不能被视为违约、不接受任何索赔诉求；（3）按照技术条款要求提前进入现场熟悉和原服务单位交接的时间不包含在正常合同服务期限内。
其他条件：（1）委托人提供场所、厨房、餐厅设施设备（厨具、餐具以实际交接清点的数量为准）；（2）委托人提供水、电、天然气等。
2.2招标范围及主要工作内容
主要负责食堂餐饮服务，主要内容包括（不限于）：
1.根据就餐人数，确保满足委托方全年工作日内早、中、晚及值班期间的就餐需要；
2.负责餐厅餐饮设施、设备管理，维护保养；
3.负责食堂日常管理，负责日常菜肴的搭配与制作，推陈出新，不断丰富菜品数量、提高菜品质量。保证食品安全、食材新鲜、营养均衡，满足全体人员用餐需求；
4.负责日常用餐餐具的收纳、清洁及消毒等工作；负责餐厅、后厨及其他相关区域食堂环境卫生消毒清洁工作，按要求做好灭蝇、灭蚊、灭鼠等工作，确保食堂环境卫生清洁；
5.根据实际业务需要，负责餐厅内的接待、工作餐供应与服务工作；
6.负责食堂用电、用水等安全管理工作，落实食堂区域消防安全直接管理责任；
7.食品安全管理，食材质量监督，食品留样等；
8.协助招标人做好餐厅费用控制，到货验收、领料和食材台账建立；
9.食堂原辅材料由招标人自行采购，协助招标人做好原辅材料管理；
10.配置符合要求的食堂管理员和食堂服务人员，确保人员身体健康、持证（健康证）上岗；按照食品监督管理部门的要求，定期对食品卫生许可证件进行注册、检验及登记，定期对餐饮从业人员进行身体健康检查、劳保配置等；
11.厨余垃圾分类；
12.根据管理实际需要，负责食堂服务范畴内涉及的其他相关工作。
3．投标人资格要求
3.1投标人基本资格要求
（1）投标人具有独立订立合同的资格和相应的履约能力；
（2）投标人经营状况良好，具有良好的资信和信用（以“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）网站查询为准,没有被列入严重失信主体名单），没有处于会导致中标后无法履行合同的被责令停产停业、财产被接管、冻结、破产状态；
（3）财务状况及资信：近三年财务和资信状况良好。没有财产被接管、冻结或处于亏损、破产状态。应提供经独立审计机构出具的财务审计报告和报表、银行出具的资信证明、纳税人资格证明；
（4）投标人近36个月内(含，自投标截止日起往前推算)不存在骗取中标、严重违约及因自身的责任而使任何合同被解除的情形；
（5）单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位不得在同一标段投标；
（6）投标人没有处于相关文件确认的禁止投标的范围和处罚期内；未被列入供应商涉案“黑名单”。
3.2投标人专项资格要求
（1）投标人必须是在中华人民共和国市场监督管理部门注册的，具有独立法人和一般纳税人资格的餐饮服务企业，具有有效的《食品经营许可证》；
（2）投标人应具有近5年内(自投标截止日起往前推算），独立承担过至少2项大型企业或行政事业单位的机关食堂管理服务工作；或者5年内经营过至少2项大中型酒店餐饮服务业绩。【需提供合同复印件（包括合同首页、承包范围、签字页）、服务证明（业主出具的证明文件或其他有效证明资料）】；
（3）投标人拟投入本项目的人员必须满足以下要求：
1) 提供拟投入本项目的项目经理近五年内食堂管理业绩、身份证复印件、近3个月社保缴纳证明；
2) 拟投入本项目炒锅师傅3名，提供烹饪协会或原人社部（厅）颁发的中式烹饪师二级及以上资格证书；
3) 本项目拟投入炒锅师傅3名、凉菜师1名、面点师3名、蛋糕师1名、拉面师1名、配菜2名、打荷1名、洗碗兼摘菜2名、服务员6名，合计21人；
4) 拟投入本项目人员年龄男性不得超过60周岁、女性不得超过55周岁；
5) 本项目不接受联合体投标，不允许转让、分包。
4．招标文件的获取
4.1招标文件发售方式
本项目实行在线售卖招标文件。凡有意参加投标者，请于购买招标文件时间内进入报名参与购买招标文件，不接受现场购买。
4.2招标文件发售时间
2025年09月02日至2025年09月08日。
热线服务：上午8:30～11:30下午13:30～17:30（周末、法定节日除外）
购买招标文件的投标人,请联系办理供应商会员事宜，未在中国电力招标采购网（www.dlztb.com）上注册会员的单位应先点击注册。成为正式供应商后根据招标公告的相应说明在线完成招标文件的购买!为保证您能够顺利投标，具体要求及购买标书操作流程以公告详细内容为准!
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联系人：王 清
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