2. 项目概况与招标范围

2.1 项目概况：北京市西城区西直门南小街147号一层和M层，包括大餐厅、101餐厅、自助早餐区、冷菜间、 热菜间、面点间、加工间、洗消间、工具间、冷库、验收区、更衣区、办公室等相关区域，面积共计1020m2。午 餐用餐人数日平均约450人。

2.2 项目实施地点：西直门南小街147号

2.3 标段划分：本项目划分为1个标段

2.4 标段名称：5号楼餐厅餐饮外委服务项目

2.4.1 招标范围：采用人工外委方式进行招标，即设施、设备、能耗、物料及食材由招标人负责，投标人提 供餐饮服务人员并进行管理。

2.4.2 工期/服务期/交货期：1095日历天，工期说明：三年期

2.5 其他：2.7.1服务方式：现场服务； 2.7.2工作内容主要包括： 2.7.2.1参与食材验收，负责初加工、开 餐出品、餐厅服务。 2.7.2.2工作日提供：零点早餐，日均用餐人数约330人；自助午餐，日均用餐人数450人；节假日会餐、民俗节、美食日活动以及临时安排的就餐任务；晚餐主食、自制熟食外卖，按生料测算，每日外 卖主食约60公斤，酱货（含炸货）约90公斤；每日制作西点面包，每次约10公斤。 2.7.2.3负责招标人提供的食 堂设备设施的安全使用及维护工作，负责食堂危险物品（如刀具、消毒液等）的安全保管工作。 2.7.2.4负责项 目单件维修设备设施1000元以下（含1000元）所产生的费用，年累计维修费用预估为10000元，超出10000元以上 的部分由招标人承担，年累计时间按合同执行日起计算。 2.7.2.5负责项目实施地点区域的食品安全、卫生、疫 情防控等工作。 2.7.2.6负责食堂区域的员工用餐规范化管理工作。

3. 投标人资格要求

3.1 5号楼餐厅餐饮外委服务项目

3.1.1 投标人基本要求：投标人须为中华人民共和国国内的民事主体；

3.1.2 投标人资质要求：投标人须具有有效的食品经营许可证；

3.1.3 投标人业绩要求：投标人自2022年8月1日起至投标截止日（以合同签订时间为准）至少具有2个合同金 额为300万元及以上的政府机关或企事业单位（非校园餐饮）食堂餐饮项目的合同业绩（须提供合同首页、范围页 、金额页、签字盖章页；若合同中无法体现的合同金额的，须在业绩汇总表中描述，否则视为无效业绩）；

3.1.4 投标人拟投入本项目的项目负责人要求：年龄45岁以内，大专及以上文化程度，具备3年以上团餐管理 经验（在简历表中描述）；

3.1.5 投标人其他要求：/

3.1.6 本次招标不接受联合体投标。联合体投标的，应满足下列要求：

3.1.7 备注：